葉娟兒說著夾起餃子,一口咬開,香味瞬間就充盈滿口。
讓人一時(shí)間都分不出是肉香還是菜香。
餃子皮兒柔軟且有韌性,帶著恰到好處的嚼勁兒。
葉大嫂拌的餃子餡兒肥瘦適中,汁水充盈,一口咬下去,肉汁幾乎要噴出來。
焯水之后的婆婆丁沒有絲毫苦味,只剩下一股清香。
沒有絲毫突兀,反倒跟肉餡兒融合得極好。
不但激發(fā)了肉的鮮美,還恰到好處地消解了膩味。
這婆婆丁放的完全是點(diǎn)睛之筆,吃在嘴里仿佛帶著滿滿的春意。
難怪葉老二說正是他這輩子吃過最好吃的餃子,還真不是夸大。
葉娟兒這邊還在細(xì)細(xì)品味的時(shí)候,劉全兒已經(jīng)埋頭吃得說不出話來了。
“哎呦,你個(gè)死老頭子,就顧自己吃,都不知道多給我留幾個(gè)!”
“你剛才不是說吃飽了么,嘗嘗味兒就得了,可別吃撐著了,胃該難受了?!?
“呸,我晚上就喝了兩碗稀粥,怎么可能撐著!
“你啊,就是自私,只顧自己……”
葉老三趕緊道:“姑,姑父,慢慢吃別著急,家里還有,我再回去給你們端?!?
葉娟兒聽了這話才想起葉老三還在旁邊站著,頓時(shí)老臉一紅,趕緊起身攔著道:“老三,姑可不是那個(gè)意思。
“姑不是跟你客氣,是真吃飽了。
“吃了這么多年這野菜,居然都不知道還有這么好吃的做法。
“你姑父今天也挖了不少,明個(gè)兒我去切塊肉,我家也包餃子吃?!?
“行,那姑,姑父,我就先回去了?!比~老三告辭了出來,回到家發(fā)現(xiàn)二哥和幾個(gè)孩子也都在埋頭吃著餃子。
葉老三進(jìn)屋就沖葉大嫂豎了個(gè)大拇指道:“大嫂,今天這餃子真是絕了,咱姑和姑父也都贊不絕口!
“我去的時(shí)候倆人還說吃飽了,結(jié)果嘗了個(gè)餃子之后差點(diǎn)兒沒吵起來。”
“吵啥???”葉大嫂好奇地問。
“吵誰吃的多誰吃得少唄!”葉老三笑道,“咱姑說明天也去割塊肉包餃子?!?
“行啊,明天我去幫她腌小根菜,正好順便教教她怎么拌餡兒?!?
不一會(huì)兒,桌上的幾盤餃子就被掃蕩一空。中信小說
葉昌年直接躺在炕上,挺著自己圓滾滾的小肚子問:“大娘,餃子還有么?”
“沒了!”葉三嫂趕緊道,“有也不能吃了,你看看你這肚子都鼓成什么樣兒了?再吃就得撐爆了?!?
“可是今天的餃子實(shí)在是太好吃了,比咱們過年時(shí)候的餃子還好吃?!比~昌年眼巴巴地看著葉大嫂。
“那一頓也不能吃太多了?!比~大嫂也沒慣著孩子,直接道,“你今晚好好做功課,明天早晨大娘給你們煎餃子吃。”
“真的么?太好了,我這就做功課?!比~昌年立刻來了精神,一骨碌從炕上爬起來,下地趿拉著鞋就直奔西屋去了。
其他四個(gè)孩子都跟著一陣歡呼,也不用大人三催四請(qǐng)了,一個(gè)個(gè)兒都十分自覺地去西屋做功課。
葉老太太搖頭道:“剛出鍋又香又軟的餃子多好吃,怎么一個(gè)個(gè)都愛吃那油膩膩、硬邦邦的煎餃呢!”
“娘,煎餃多好吃啊,又香又脆的?!比~老三道,“您不愛吃是因?yàn)檠啦缓谩?
葉三嫂趕緊在后面捅了自家這個(gè)傻子一下。
葉老三的話沒說完便戛然而止。
但是葉老太太已然有些不高興了。
“行了行了,知道你們牙好,你們愛吃什么吃什么吧。
“明天早晨你們煎餃子吃,給我盛碗粥就得了?!?
想當(dāng)初她年輕的時(shí)候在關(guān)外,那牙也是很好的,甭管是嗑松子還是吃核桃,全都靠牙咬。
如今卻連個(gè)煎餃子都快咬不動(dòng)了。
葉老太太越想心里越難過,把屋里的人全都攆走之后,自己早早就熄燈躺下了。
葉三嫂一出門就一拳頭打在葉老三后背上。
“你這人可真是的,不會(huì)說話以后就閉嘴!
“本來吃了頓這么好吃的餃子,全家人都高高興興的,你就偏要說這種掃興的話……
“哎呦,我可真是懶得跟你說了。
“只求倆孩子可千萬別像你似的,不然以后等我老了,得讓他倆給我氣死。”
葉老三被老太太翻了白眼攆出來,又被媳婦一頓數(shù)落,依舊一頭霧水,只能迷茫地?fù)现竽X勺,看向葉大嫂。
葉大嫂本來不想多說什么,但是看著葉老三一臉不開竅的模樣,為了讓葉老太太之后不會(huì)被他氣出毛病來,也只好道:“娘自從上次病倒了,就一直覺得自己年紀(jì)大了,身子骨大不如前了。
“你沒發(fā)現(xiàn)大家如今都不敢提這些么,怕說了讓老太太心里頭不痛快。
“你剛才這話啊,可真是戳到老太太最掛心的事兒上了?!?
聽得葉大嫂這么說,葉老三撓撓頭道:“嗐,我還以為是啥事兒,這算啥啊,是人就有生老病死,這也不是別人不說就沒有的?!?
葉大嫂聞睜大了眼睛,心想老三真是瘋了么,這么說難道是要去跟葉老太太講道理不成?”
好在葉老三還沒笨到家,繼續(xù)道:“不過既然娘有這個(gè)擔(dān)心,我以后肯定不說了,多謝大嫂?!?
第二天剛起床,葉娟兒讓劉全在家里收拾婆婆丁,自己就跑出去割豬肉。
榕溪村人少,日子過得也都不是太寬裕,所以村里是沒有肉鋪的。
平時(shí)村里人想買肉只有三種途徑,一個(gè)是直接進(jìn)城去買;一個(gè)是趕上村里有人家殺豬。
最后一個(gè)便是每年秋末到初夏這段日子,一大早去村口等著,鄰村殺豬匠殺完豬去城里賣肉之前,會(huì)趕著車先到周圍村鎮(zhèn)轉(zhuǎn)一圈,順便招攬點(diǎn)兒生意。
但是這種就必須早起去等著,不然很容易錯(cuò)過。
所以葉娟兒今天早飯都顧不得吃,洗臉梳頭把自己拾掇干凈,立刻就端著盆出去了。
她以為自己夠早了,到了村口才發(fā)現(xiàn),已經(jīng)有好幾個(gè)人在這兒等著了。
“東魁嫂,劉嬸兒……這么早啊?”葉娟兒一邊打招呼一邊走了過去。
其他年輕的小媳婦也都紛紛跟葉娟兒打招呼道:“娟兒姐,過來了?!?