天津衛(wèi)的素餡兒,跟其他地方十分不一樣,所以算是一個(gè)特色。
餡料里面除了燙熟的豆芽菜、水發(fā)木耳、黃花菜、還有切碎的綠豆粉皮等。
最后用腐乳汁和芝麻醬的混合調(diào)料拌勻。
所以味道十分特殊。
本地人從小吃慣了,就特別愛這一口兒,去其他地方吃素包子反倒會(huì)覺得很不適應(yīng)。
但是外地人過來,能吃得慣的就是少數(shù)了。
呂娘子年輕時(shí)候走南闖北,別說是國內(nèi)的各地菜系了,就連西洋菜也是吃過不少的。
所以對(duì)沒吃過的食物接受度還算良好,嘗了一個(gè)之后還夸贊道:“果然是跟京城的素包子不同,真是別有一番風(fēng)味?!?
但是晴天剛嘗了一口就悄悄皺起了眉頭。
怎么包子餡兒里也要放腐乳和麻醬啊?
之前的鍋巴菜她還只是盛了一勺到自己碗里嘗味道,發(fā)現(xiàn)不喜歡不再吃就好了。
但是這包子都已經(jīng)被她咬過一口,肯定不能再放回去了。
晴天最受不了的就是浪費(fèi)糧食,所以即便不喜歡吃,她還是堅(jiān)持一小口一小口地吃著包子。
好不容易把一個(gè)包子吃下去,晴天猛地松了口氣。
她端起剛才張英騏給她倒的水,將剩下的半杯一飲而盡。
又趕緊吃了幾勺老豆腐,才算把嘴里芝麻醬和腐乳的味道壓了下去。
呂娘子見狀,想起之前晴天對(duì)鍋巴菜也不喜歡,看來是不喜歡這種調(diào)味方式。
于是她不動(dòng)聲色地將素包子從晴天面前挪開,把油炸糕換到了她的面前。
不過晴天此時(shí)已經(jīng)吃得很飽了,看著金黃酥脆的油炸糕也根本吃不下去了。
但是小眼神兒卻還依依不舍地在油炸糕上流連。
呂娘子便讓小二用油紙包起來一個(gè),遞給晴天道:“你自個(gè)兒拿著,一會(huì)兒去集市上,逛餓了正好可以吃。”
呂娘子自己則又吃了一個(gè)素包子,這才放下了筷子。
張英騏之前一直吃得很慢,此時(shí)見呂娘子和晴天都吃飽放下筷子了,立刻加快了速度,把剩下的東西風(fēng)卷殘?jiān)瓢阆麥绻饬恕?
呂娘子見狀忍不住問:“張捕頭吃飽了么?還要不要再要點(diǎn)兒其他的?”
“飽了飽了?!睆堄ⅡU其實(shí)也有點(diǎn)吃撐著了,不過本著不浪費(fèi)的原則,還是堅(jiān)持吃光了。
只要上午多走動(dòng)走動(dòng),很快就消化了。
三個(gè)人吃完早飯,準(zhǔn)備離開的時(shí)候,張英騏才知道呂娘子已經(jīng)結(jié)過賬了。
“您看這事兒鬧的,本來該是我招待你們的,怎么能讓您付錢呢!”張英騏有點(diǎn)不好意思地?fù)蠐项^。
“昨晚不是都招待一頓了!”呂娘子道,“今天瑪?shù)倌葲]來,你花了錢拿回去也沒辦法銷賬,所以還是我來吧,我回去之后可以找鴻臚寺要這筆錢?!?
呂娘子說著,還煞有介事地讓掌柜給自己寫了一張單據(jù)。
張英騏聽說可以報(bào)賬,這才松了口氣。
本來今天早晨他的確是準(zhǔn)備請(qǐng)客的。此時(shí)也欣然接受了呂娘子的好意。
三個(gè)人回到客棧的時(shí)候,瑪?shù)倌纫呀?jīng)等在大廳里了。