“滾！欠揍了是吧？”他師父直接給了他一腳，讓他上一邊兒涼快去了。
董迅昌自己一邊做，一邊跟葉大嫂講解著每一步的要點(diǎn)。
這下別說(shuō)是徒孫了，一眾徒弟也都看紅了眼。
這可是連大師兄都沒(méi)享受過(guò)的待遇吧？
董迅昌講解完畢之后，自己做的三不粘也出鍋了。
黃燦燦的三不粘落在白瓷盤(pán)子里，感覺(jué)還有些顫巍巍、滑溜溜的。
董迅昌直接將盤(pán)子放在晴天的面前，讓她嘗嘗看。
晴天嘗了一口就連夸好吃。
董迅昌做的三不粘可比岑老之前給她買(mǎi)的好吃一百倍。
又嫩又滑，而且不粘盤(pán)子、不粘筷子，吃進(jìn)嘴里也不粘牙，真正做到了三不粘。
晴天幾口就吃掉了幾乎一半。
“比太姥爺之前給我買(mǎi)的還要好吃?！?
聽(tīng)到晴天這么說(shuō)，董迅昌頓時(shí)高興得不行，甚至還特意蹲下身跟晴天道：“一會(huì)兒回去之后，記得當(dāng)著你太姥爺?shù)拿鎯?，把這話(huà)再說(shuō)一遍，好不好？”
葉大嫂聽(tīng)到這話(huà)忍不住笑了。
她如今算是看明白了，這倆老爺子，簡(jiǎn)直就是一對(duì)兒老小孩兒。
倆人斗了大半輩子嘴，到老了也消停不了一點(diǎn)兒。
不過(guò)她也就笑一笑，并未多想，繼續(xù)在腦子里復(fù)盤(pán)剛才董迅昌做的每一步，生怕自己漏掉了什么關(guān)鍵步驟。
卻聽(tīng)董迅昌直接道：“來(lái)，你自己試一次。
“學(xué)廚這件事兒，聽(tīng)著好像做法步驟都不難。
“但是為什么每次一上手就亂套了？
“就是因?yàn)楸仨毮阕约鹤隽?，才知道哪里是難點(diǎn)，哪里還沒(méi)掌握好?！?
聽(tīng)到這熟悉的話(huà)語(yǔ)，后廚眾人齊齊倒吸一口涼氣。
要知道，這可是所有拜在董迅昌門(mén)下之人學(xué)徒時(shí)期的噩夢(mèng)。
師父邊做邊講，徒弟在旁邊手忙腳亂，認(rèn)真聽(tīng)就容易錯(cuò)過(guò)手法，認(rèn)真看就容易錯(cuò)過(guò)要點(diǎn)。
正暈頭轉(zhuǎn)向呢，師父一把將鍋鏟塞過(guò)來(lái)道：“你試試！”
剛開(kāi)始學(xué)徒的人，或多或少都因?yàn)檫@件事崩潰過(guò)。
所以大家此時(shí)絲毫都不羨慕了，全都一臉同情地看著葉大嫂。
葉大嫂絲毫不清楚董迅昌的這個(gè)習(xí)慣，還以為他是為了讓自己學(xué)會(huì)特意這樣做的。
所以葉大嫂雖然也有些緊張，但她心里明白，想要學(xué)會(huì)和記住，這的確是最有效的方法。
更何況能被董迅昌親自教導(dǎo)的機(jī)會(huì)難得，自己上手做一遍，還能讓對(duì)方指點(diǎn)一下，
于是她飛快地在腦海中回想了一下剛才的做法和要點(diǎn)，然后就走到條案前面做了起來(lái)。
先打幾個(gè)蛋黃到大碗里，加入糖、鹽，然后攪拌均勻，緊接著再用粉面子調(diào)水加進(jìn)去，繼續(xù)攪拌，之后將其倒入鍋中，便開(kāi)始了翻攪和加油這兩個(gè)操作。
重復(fù)幾次之后，鍋里的三不粘開(kāi)始漸漸成型。
葉大嫂最后再加了一點(diǎn)點(diǎn)油之后，開(kāi)始用鏟子拍打鍋里的三不粘，讓它的表面漸漸變得光滑油亮，最終出鍋倒入盤(pán)中。
剛才做的時(shí)候還不覺(jué)得，做完之后葉大嫂反倒更加緊張了。
她將裝著三不粘的盤(pán)子放在桌上，搓著手看向董迅昌。
董迅昌則把晴天叫過(guò)來(lái)，讓她先嘗一嘗。
晴天剛才已經(jīng)吃了不少董迅昌做的那盤(pán)，所以此時(shí)就只小小挖了一勺放進(jìn)嘴里。
品味了一會(huì)兒之后，晴天有些不好意思地看向葉大嫂，然后道：“娘，對(duì)不起，我覺(jué)得還是董爺爺做得好吃?！?
“傻孩子，這有什么好對(duì)不起的?！比~大嫂忍不住笑了起來(lái)，“董爺爺那可是跟太姥爺一樣的人，娘還差得遠(yuǎn)呢！”
葉大嫂說(shuō)完突然意識(shí)到，晴天管董迅昌叫爺爺，這不是差輩兒了么！
她又趕緊糾正道：“晴天，別亂叫，你該叫董太爺爺?！?
“董太爺爺?！鼻缣熠s緊改口。
董迅昌笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，然后對(duì)葉大嫂道：“你自己嘗嘗看，看能不能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題出在哪里。”
葉大嫂順勢(shì)拿來(lái)晴天用過(guò)的勺子，盛了一勺準(zhǔn)備嘗嘗。
但是就在勺子接觸到三不粘表面的時(shí)候，似乎有些油亮的液體滲出來(lái)。
葉大嫂嘗了之后也覺(jué)得自己做得不如董迅昌的，想了一會(huì)兒突然道：“我知道了，是我的油放多了?！?
“沒(méi)錯(cuò)！”董迅昌見(jiàn)葉大嫂自己領(lǐng)會(huì)到了，十分贊賞，“我前面說(shuō)了，三不粘的要點(diǎn)之一就是不出油。
“你來(lái)看看你這個(gè)，雖然放在這里不動(dòng)的時(shí)候不覺(jué)得，但是只要用勺子輕輕一壓……
“你看，就會(huì)冒出油來(lái)。”
“我明白了，我做的時(shí)候一直擔(dān)心它會(huì)粘鍋，所以每次總是下意識(shí)地多倒一點(diǎn)油，我以后一定注意?！?
“不錯(cuò)，看來(lái)你的確是繼承了你爹的天賦??！”董迅昌一臉欣慰，“當(dāng)年你爹可是我們這群人的徒弟中天賦最好的。齊聚文學(xué)
“當(dāng)時(shí)我還說(shuō)老岑是瞎貓碰見(jiàn)死耗子了。
“誰(shuí)成想多年后，還多了個(gè)頗有天賦的外孫女，和一個(gè)這么聰明的重外孫女。”
后廚的人一聽(tīng)這話(huà)，全都好奇死了。
董迅昌比較早期收的徒弟，如今年紀(jì)也都不小了。
要么早就回家開(kāi)酒樓去了，有的干脆賺夠了回去頤養(yǎng)天年了。
剩下的幾個(gè)徒弟帶著徒孫們，根本不知道董迅昌剛才說(shuō)的人是誰(shuí)。
終于有人按捺不住問(wèn)：“師父，誰(shuí)這么厲害??？難道還能比大師兄的天賦更好？”
董迅昌道：“跟你們說(shuō)了你們也不認(rèn)識(shí)。
“至于天賦如何，人家當(dāng)年不到二十歲就能進(jìn)御膳房，你們誰(shuí)行？”
“哇，這么厲害？”
“那也太強(qiáng)了，就連萬(wàn)子秋萬(wàn)掌膳當(dāng)年都是二十四進(jìn)的御膳房呢！”
“不會(huì)吧，萬(wàn)掌膳一直就是我崇拜的對(duì)象。
“結(jié)果現(xiàn)在告訴我還有人更厲害？
“這樣一來(lái)，我豈不是得換個(gè)人崇拜才行了？”
“要我說(shuō)，你崇拜誰(shuí)都一樣，反正兩個(gè)都是你蹦著高兒也夠不著的！”
“喂，這話(huà)說(shuō)得有點(diǎn)傷人了?。 ?
董迅昌懶得理會(huì)嘰嘰喳喳的徒子徒孫們，直接對(duì)葉大嫂說(shuō)：“做菜這個(gè)東西，除了天賦，還講究一個(gè)熟能生巧。
“這個(gè)三不粘你基本就算是學(xué)會(huì)了，回去有空再多練練就好了。”
“多謝董大廚。”葉大嫂連連道謝。