金勝連忙抿了一小口,細細一品,"嗯,曲子味道是少了。"

厲元朗糾正說："我感覺不是少了,而是沒有。"

他緩緩放下酒杯,云水大曲之所以備受青睞,就是利用傳統(tǒng)釀造手法,沒有酒基勾兌。

他不是品酒專家,是憑借對云水大曲的口感嘗出來的。

既然他能品出來,別人也會發(fā)現(xiàn)問題。

"老哥,云水大曲出了這樣毛病,不是好現(xiàn)象。"厲元朗深深擔憂起來。

畢竟,這是一個是靠口碑生存的老品牌。

"嗯。"金勝也感覺到問題的嚴重性,并用手在杯口扇了扇,筋著鼻子繼續(xù)嗅聞幾下,露出嚴峻表情。

"我又聞了聞,的確像你說的那樣,真沒了曲子味。"

二人憂心忡忡,喝到嘴里的云水大曲,如同喝水一樣,沒了滋味。

"吃面吧。"厲元朗提議道："酒不好喝,你嘗一嘗牛肉面。"厲元朗挑起一筷子,示意金勝品嘗。

面,還是那個味道,可是酒,卻變了。

本來打算深入老百姓之中,喝點小酒,聽一聽大家都在談論什么,這是最直接、最有效的了解方式了。

可是現(xiàn)實卻讓二人有些失望,鄰桌客人聊的都是雞毛蒜皮的家長里短,沒什么可以提起興趣的事情來。

這頓酒喝的索然無味,倒是金勝對于牛肉面贊不絕口,一碗沒夠吃,又來了一大碗。

吃過飯,厲元朗結賬出來,商業(yè)街上的行人比剛才明顯多了起來。

厲元朗和金勝并肩而行,他說道："這一次我回省城,聽說一個消息,宮書記今年內(nèi)會來云水。"

"是嗎"金勝對此明顯感覺到興趣,并且馬上意識到一個問題,"他會來戴鼎嗎"

"我覺得可能性占一半。戴鼎縣去年接連出事情,先后兩屆班子都有問題,宮乾安書記對此印象深刻。"

金勝笑了,"元朗,我認為還有一個你沒說,就是他要來,也是因為有你在。"

"老哥,這一點我不否認。而且我認為,宮書記來戴鼎,指不定會搞個突然襲擊,或者像你我今晚這樣,微服私訪。"

金勝悵然,"來就來吧,我們做好自己的事,問心無愧就行。"

"是啊,不用刻意布置什么,到時任由他檢驗。"

金勝轉換了話題,說："云水大曲變味這件事,你要盡快查清楚。這種老品牌,尤其是有了新的合作伙伴之后,會面臨新問題。一旦處理不好,會阻礙企業(yè)的發(fā)展。"

"回頭我問一問全來風和井之煥,他們一個是光安鎮(zhèn)的書記,一個是酒廠的廠長。"厲元朗答應道。

還真如厲元朗和金勝的猜想,酒廠和光安鎮(zhèn)之間的確鬧出問題。

全來風的意思很明顯,云水大曲賣得這么火,供不應求,工人加班加點生產(chǎn),原來的三班倒改成兩班,仍舊忙不過來。

為這事,他專門找井之煥商量,為了提高產(chǎn)量,能不能采取酒精勾兌方式,生產(chǎn)低檔的云水大曲。

井之煥堅決不同意,云水大曲靠的是品牌效應,始終采用古老的純糧食釀造。

白酒一般分為三種制造方法,一個是液態(tài)法,就是用酒精勾兌。

第二個是固液法,用不高于百分之三十的純糧基酒加上食用酒精加香精和水勾兌而成。

即白酒中,一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。

第三種固態(tài)法,真正的糧食酒。

采用純粹的糧食為原料,用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒,也就是人們常說的好酒。

判斷酒的好壞方法很多,其中一項就是酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化。