重生小地主161_第一百六十一章勤勞能致富二更，求粉紅。

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手搟面看似簡(jiǎn)單，但要真做的好吃，也并不容易。連蔓兒暗忖她自己的手藝就不行，因此很認(rèn)真地觀摩著連守信的動(dòng)作。

連守信將一個(gè)大面團(tuán)，均勻地分成幾個(gè)面劑子。然后用手將一個(gè)面劑子壓扁，又在案板上撒上少許的薄面，然后就用搟面杖，開(kāi)始搟，直到將圓餅狀的面劑子搟成薄厚均勻的橢圓形面片。

“手搟面和包餃子不一樣，面要和的稍微硬一點(diǎn)?！边B守信一邊向連蔓兒傳授訣竅，一邊將面片從兩邊往中間卷?！耙贿@么一卷，面就該粘一塊了，要多撒薄面才行。那樣的話，煮面的湯就混了，也費(fèi)面。”

“嗯?！边B蔓兒答應(yīng)了一聲，表示記下了。

連守信又拿起菜刀，從卷好的面皮一側(cè)開(kāi)始，將面皮卷切成筷子粗細(xì)的片。連守信的刀工也不錯(cuò)，每一片面皮卷的全都是一般粗細(xì)。

只要把切好的面皮卷抖落開(kāi)，便是一根根的面條了。

“我來(lái)，我來(lái)。”小七扎著手道。抖落面條這個(gè)活計(jì)很簡(jiǎn)單，在小七來(lái)看，是非常有趣的一種游戲。

“后面還有，都讓你和你二姐來(lái)弄?！边B守信有些縱容地看著連蔓兒和小七。在他看來(lái)，連蔓兒雖比小七大一些，卻也還是個(gè)小孩子。

連蔓兒也覺(jué)得這個(gè)活計(jì)挺好玩，正好她和小七都是洗過(guò)手的，就湊上前去，兩只手抓起一摞面片。

“對(duì)，手要抓住中間那塊。”連守信在旁邊指點(diǎn)著。

連蔓兒就抓著面片。抬高，用力抖落，面片果然紛紛打開(kāi)，只有少數(shù)還團(tuán)在一起，再往案板上摔一摔。所有的面片就都打開(kāi)成了面條，而且還被拉長(zhǎng)了不少。

連守信搟出來(lái)的面條彈力十足，竟然沒(méi)有一根是斷的。略有些發(fā)黃的面條。雖然還沒(méi)下鍋，卻已經(jīng)散發(fā)出了淡淡的麥香味。

小七咯咯咯地笑起來(lái)，頗有些像剛下了蛋的小母雞。

連蔓兒也跟著笑了起來(lái)。心里有種莫名的。幸福的感覺(jué)。

就這樣，連守信帶著連蔓兒和小七，很快就將面條都搟好了♀面連枝兒和五郎也將骨頭湯熬好了，張氏拿了個(gè)大蓋簾進(jìn)來(lái)，將面條都放在蓋簾上，端出去下在滾開(kāi)的肉骨頭湯里。

“娘，燙點(diǎn)菜葉子吧?！边B蔓兒對(duì)張氏道。

“行。”張氏一邊拿了筷子在鍋里攪動(dòng)，防止面條粘在一起。一邊答應(yīng)了。

連枝兒就從灶下站起來(lái)，洗了兩把白菜葉子，等鍋里的湯再燒滾之后。扔進(jìn)了鍋?zhàn)印?

“再燒一個(gè)滾，面條就好了?！睆埵系馈＞娃D(zhuǎn)身準(zhǔn)備面條的鹵。

張氏準(zhǔn)備的就是普通的雞蛋鹵，只需要兩三個(gè)雞蛋和蔥花就可以。為了雞蛋鹵更好吃一些，張氏還泡了一些木耳，撕碎了，準(zhǔn)備加在雞蛋鹵里。

一會(huì)功夫，面條就熟了。連枝兒用一個(gè)大盆子，將面條連湯都舀了出來(lái)。灶下的火不熄，張氏簡(jiǎn)單地刷了刷鍋，就開(kāi)始倒油，**蛋鹵。

“爹，咱把那半只燒雞切了吃吧?！边B蔓兒道。

連守信答應(yīng)了，去切燒雞。

連蔓兒也從炕上下來(lái)，從瓦缸里取了豆芽，拿滾水過(guò)了一遍，使豆芽半熟，又用家里常備的醬油、鹽、香油和辣椒醬拌勻了，做了一盤(pán)涼拌豆芽菜。

這么一會(huì)功夫，張氏也將雞蛋鹵做得了。

五郎和小七將飯桌放在炕上，又?jǐn)[好了碗筷，連枝兒給大家伙一人挑了一碗面條，至于雞蛋鹵，就放在桌子中間，大家按著自己的口味自己加。

連蔓兒先吃了一口面條，暗自點(diǎn)頭。面條很香，很勁道，再夾一口涼拌豆芽，很爽口，然后再吃一塊燒雞，雞肉嫩滑，十分入味，蔡記燒雞幾十年的老店果真名不虛傳。

張氏端著面條，沒(méi)有立刻就吃，她笑瞇瞇地看著幾個(gè)孩子。

“今個(gè)兒，咱們大家伙是借了咱小七的光?！睆埵闲χ馈?

小七在面碗上抬起頭來(lái)，一張胖乎乎的包子臉紅撲撲地，還冒著熱氣。

張氏就將一個(gè)燒雞腿夾到小七碗里，連守信在切的時(shí)候，故意留了一整只雞腿沒(méi)有切，看來(lái)就是留給小壽星的。

“娘?！毙∑呖粗肜锏臒u腿，又是高興，又是不好意思。就這么一只雞腿，他不好意思吃獨(dú)食，可是這么多人，他又不知道該給誰(shuí)好。

“吃吧，今天是你生日。”張氏笑道。

“小七，把雞腿給咱娘。”連蔓兒就道，“你的生日，最辛苦的是咱娘?！?

孩子的生日，就是母難日。

“對(duì)，給咱娘吃。”連枝兒和五郎都道。

小七就將雞腿又夾給了張氏。

張氏有些愣了，她沒(méi)想到孩子們會(huì)這樣。

“娘，你快吃啊?！睅讉€(gè)孩子都笑著道。

張氏有些急迫地放下手里的碗，扭轉(zhuǎn)身子，將臉背對(duì)著幾個(gè)孩子，干咳了兩聲，又拿出帕子來(lái)，不去擦嘴，反而在兩眼上擦了擦，才扭回身來(lái)，似乎剛才她只是忍不住咳嗽了一下。

連守信一直沒(méi)說(shuō)話，只在旁邊笑呵呵地看著。

“你們有這個(gè)心，娘這心里就比吃了啥都舒坦。”張氏清了清嗓子道，“這雞腿啊，娘從前沒(méi)少吃，這個(gè)，還是給小七吃。”

張氏就要把雞腿夾回給小七。