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第四十八章 有原則的吃貨,不能將就

胖老頭手持野雞,燒烤的位置太靠近火焰,翻轉(zhuǎn)速度又慢。

要知道,用火烤食物跟燒烤攤可完全不一樣,燒烤攤用的都是專門制作的燒烤碳,易點(diǎn)燃,火力均勻,最重要的是沒有煙。

可是柴火呢,火力不均,煙很重,這些煙就是沒有燒干凈的炭灰,會(huì)在火焰中升騰而起,粘附在雞皮上,所以不一會(huì)兒,老頭手上的這只野雞就被燒黑了,這倒不是糊了,而是表面覆蓋了一層炭灰,吃起來(lái)不但影響口感,而且會(huì)發(fā)苦。

雖然老頭時(shí)不時(shí)的抹點(diǎn)油,但也改變不了炭灰越來(lái)越厚的情況,看老頭這個(gè)架勢(shì),烤糊也是早晚的事兒。

用柴火烤肉,可是一個(gè)高難度的活兒,燒烤攤的大師傅們都未必能做好,老頭就更差了。

這也是可以理解的事情,這老頭什么身份,平時(shí)時(shí)間珍貴無(wú)比,哪里還會(huì)自己做飯吃?

他的廚藝自然是不敢恭維的,何況柴火烤肉,難度又大。

“這根本是暴殄天物?。 ?

作為一個(gè)吃貨,呃,不對(duì),作為一個(gè)對(duì)美食頗有研究的美食愛好者,易云覺得簡(jiǎn)直不能忍。

眼看著老頭把雞烤完了,撒上各種調(diào)料,然后獻(xiàn)寶似的把那被煙熏黑了的烤雞給了林心瞳。

易云覺得根本沒地方下嘴?。?

可是林心瞳似乎并不介意,她說(shuō)了一句,“謝謝老師”,便接過(guò)烤雞來(lái),小口小口的吃著,她嘴唇紅潤(rùn)小巧,可是吃著這烤雞,不一會(huì)兒嘴唇都被染黑了,這一幕,看的易云嘴角直抽。

真是焚琴煮鶴。

老頭疼愛徒弟,燒出來(lái)的烤雞,自然是先給徒弟了。易云嘛,不用想,肯定要最后一個(gè)了,不過(guò)這樣易云也很感謝了,畢竟這種雞如果真的拿來(lái)賣的話,絕對(duì)價(jià)值不菲,像連成玉那種人,是絕對(duì)絕對(duì)吃不起的。

胖老頭烤完第一只雞,又開始烤第二只。

第一只給林心瞳的,老頭還烤得格外用心,這第二只是給他自己的,賣相就更差了。

可是,老頭卻對(duì)自己的作品很是滿意,兩只雞都烤完了,這胖老頭從扳指里拿出一壺酒來(lái),一邊有滋有味的吃著烤雞,一邊吧唧吧唧的喝著酒,喝完還一臉享受的樣子,白胡子一翹一翹的。

之后他突然想了什么,看了易云一眼,懶洋洋的說(shuō)道:“那只是你的,你自己烤吧,老頭子我就不伺候了。”

我暈。

易云無(wú)語(yǔ),雖然他沒指望老頭給他烤雞,可是,那老頭之前說(shuō)什么,“能嘗到老夫手藝的人,可不多??!”

這話說(shuō)出來(lái),易云還以為老頭要烤雞給自己吃呢,現(xiàn)在看看,果然沒戲!

要讓易云自己烤,易云其實(shí)心里也沒什么譜,他雖然對(duì)美食很有研究,可他畢竟是現(xiàn)代人,用燒烤爐和無(wú)煙碳的話,他當(dāng)然能烤出一只外焦里嫩的肥美烤雞來(lái)。

不過(guò)用柴火烤嗎,那是真不行,那柴火里的煙灰是擋不住的,無(wú)論怎么翻轉(zhuǎn),鐵定會(huì)粘在雞肉上。

“我說(shuō)前輩,你有鍋嗎?”

易云很恭敬的開口問(wèn)道,作為一個(gè)有原則的吃貨,哪怕他再餓,再迫不及待,也絕對(duì)不能將就!自己這兩個(gè)月來(lái),可是第一次見肉啊,何況還是這樣的極品肉!

“有啊?!?

老頭說(shuō)著,還真從扳指里拿出一口鍋來(lái)。

這鍋不知道什么材料做的,工藝精致,大小適中,易云很滿意。

然后易云就開始忙活起來(lái)了,他開始分辨老頭帶出來(lái)的調(diào)料,這倒是讓他驚喜,這些調(diào)料很全,油鹽醬醋什么的都有,甚至有一種植物調(diào)料,有點(diǎn)類似于蔥花香菜一類的。

“那個(gè),酒能借用一下嗎?”易云又問(wèn)。

“呃?酒?你打算陪老頭子喝兩盅么?”老頭聽了一愣,便嘿嘿笑著交給了易云,這小子竟然還是好酒之人?

他雖然小氣,但飲酒方面,可是有酒友才好,這樣喝著才有意思。

眼前這個(gè)小孩子雖然他不怎么喜歡,但也算聊勝于無(wú),畢竟林心瞳不喝酒,胖老頭已經(jīng)連續(xù)一年自斟自飲了。

“老師!”林心瞳有些無(wú)語(yǔ)了,“你怎么能給小孩子喝酒!”

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