忙活了半天，林風(fēng)的肚子已經(jīng)開始抗議了，林風(fēng)站在警局門口，卻不知道去哪里吃飯才好。在現(xiàn)實(shí)世界中林風(fēng)從來沒有來過美國，雖然有著保羅的完整記憶，找個吃飯的餐館倒是沒有問題，但是林風(fēng)對美國式的垃圾快餐實(shí)在不感興趣，仔細(xì)翻查了一遍保羅的記憶，林風(fēng)終于找到了自己感興趣的內(nèi)容，循著記憶中的道路來到距離警局兩條街區(qū)之外的一家中餐館?？粗宛^牌子上熟悉的中文，聞著里面飄出來的濃烈香氣，林風(fēng)的肚子立刻不爭氣地“咕咕”叫了起來。林風(fēng)直接推開門進(jìn)去，這間中餐館面積雖然不大，布置的卻是頗為雅致，很有幾分中國園林的風(fēng)情，里面也是干凈整潔，餐具都是精美的瓷器，讓人一望而生好感。此時正是晚餐時間，餐館里客人不少，靠窗的桌子全部客滿，林風(fēng)隨便挑了一張空桌坐下，招手示意服務(wù)生過來。服務(wù)生匆匆過來，很殷勤地遞上了餐館的菜單，上面各種菜色琳瑯滿目，誘人之極。既然是美國的中餐館，菜單自然也是中文英文對照的，為了迎合美國人的口味，餐館還專門準(zhǔn)備了火雞牛排等美國菜式。林風(fēng)當(dāng)然不會去選擇這些食品，他直接翻到后面的炒菜區(qū)，伸手點(diǎn)點(diǎn)菜單，“伙計，來一個回鍋肉一個糖醋里脊，再來一個醪糟湯，米飯要大碗的，謝謝！”林風(fēng)點(diǎn)完菜，卻沒有聽到服務(wù)員的回答，他有些疑惑地抬頭看了一眼身邊的服務(wù)生，只見那個服務(wù)生的嘴巴張的老大，目瞪口呆地看著自己，林風(fēng)心念一動，頓時明白了其中的關(guān)鍵，自己剛才不知不覺中說的竟然是中文，還是字正腔圓的標(biāo)準(zhǔn)京片子，聽到一個一看就是美國長大的混血小伙子操著一口標(biāo)準(zhǔn)的普通話點(diǎn)菜，難怪服務(wù)生有些吃驚。林風(fēng)心里暗自好笑，伸手拍了一下服務(wù)生的手臂，食指和中指已經(jīng)夾上了一張十美元的鈔票，“嘿！小子，你愣什么神??！趕快上菜啊，記得告訴廚師用心點(diǎn)作啊，小費(fèi)少不了你的！”這個時候服務(wù)生才回過神來，他這才現(xiàn)自己剛才的舉動有多么不合適，連忙躬身連連道歉，林風(fēng)笑著揮揮手讓他趕快去干活，服務(wù)員有些驚喜地收起林風(fēng)給的消費(fèi)，走到后堂和幾個中國服務(wù)生大聲說著什么，林風(fēng)的耳力極好，隱約聽到“比大山的普通話還好”“簡直和中國人沒兩樣”“出手很大方，絕對是個懂行的”“應(yīng)該是美籍華人吧”之類的話，林風(fēng)搖搖頭笑了一下，看來自己扮演的保羅還不夠成功啊，差點(diǎn)被人看出了破綻。有了服務(wù)生的介紹，后堂的廚師也是特別用心，不過十分鐘的時間，林風(fēng)點(diǎn)的兩道菜就上來了。先上來的是川菜中的招牌菜――回鍋肉，只見一個一個微微卷曲焦黃的肉片堆在潔凈白皙的瓷盤內(nèi)，配上清翠欲滴的清香蒜苗，還沒有正式品嘗美餐，一股濃烈的香氣已經(jīng)撲鼻而來，當(dāng)真是色香味俱全。林風(fēng)選的兩個菜都是很有講究的，回鍋肉乃是川菜之中的精品，雖然不是什么大菜，卻是最考究廚師的功夫?；劐伻庀仁沁x料講究，要選擇當(dāng)天宰殺的豬后腿二刀肉，肥四瘦六寬三指，太肥則膩，太瘦則焦，太寬太窄都難成型。先用拍好的生姜、大蔥節(jié)、大蒜、花椒吊湯，等熱湯開一個滾香氣濃郁的時候放入洗凈的豬肉，煮到六成熟撈起備用。把撈起的肉放在冷水里稍微浸一浸，趁外冷內(nèi)熱時下刀，切成兩分厚的肉片，中火燒熱油之后，將肉片下入鍋中，隨即下剁細(xì)的郫縣豆瓣，混合熬炒，使豆瓣特有的色澤和味道深入肉中。真正的好廚師能把肉片熬制成一個一個的卷窩形狀，俗稱“燈盞窩”，等到肉片成窩時，立即放入色澤黑亮，甜香純正的甜面醬，再滴上幾滴黃豆醬油，再加入鮮嫩的香蒜苗大火爆炒，出鍋之后的回鍋肉肉片卷窩，顏色嫩黃鮮亮，蒜苗青翠爽口，將肉片和蒜苗同時入口咀嚼，蒜苗的清香和肉片的鮮美組合在一起，簡直是無與倫比的享受。林風(fēng)咽下口中的回鍋肉，深深地吸了一口氣，這才贊嘆一聲，“真是好味道，簡直是美味絕倫”另一道菜糖醋里脊乃是江浙菜的代表作品，選擇上好的豬里脊洗凈，去筋膜，用刀輕輕排剁之后改成骨牌塊入碗，用濕淀粉混合雞蛋清、紹酒、精鹽醬油、白糖、紹酒、醋等配料揉捏上漿。炒鍋燒熱，放入花生油，燒至八成熱，逐個投入里脊條，炸成牙黃色時瀝去油出鍋。原鍋燒熱，油溫?zé)宄蔁?，下蔥姜蒜煸炒出香味后，用淀粉、番茄醬、老醋、白糖等配料做成芡汁倒入鍋中，投入里脊條，翻炒入味即成，出鍋后的糖醋里脊呈金黃色，外脆時嫩，口味甜酸。是林風(fēng)最喜歡的菜色。那碗醪糟湯也是花了一番心思，里面特別添加了枸杞、葡萄干、蛋花和白芝麻粒，喝上去清爽中帶著絲絲清甜，爽口又爽心，讓林風(fēng)喝的大呼痛快。這簡單的兩菜一湯也花費(fèi)了林風(fēng)三十美元，但是林風(fēng)卻覺得非常值得，能在異國他鄉(xiāng)品嘗到如此正宗的中國菜，實(shí)在是不虛此行。既然吃的滿意，林風(fēng)也毫不吝嗇地掏出十美元小費(fèi)，服務(wù)生當(dāng)然是欣然笑納。吃過飯之后，林風(fēng)點(diǎn)上一支香煙，在繚繞的煙霧中思索著自己的行動方案，夢魘世界里殺機(jī)四伏，若是不利用這24個小時的時間好好謀劃一番，等到輪回小隊(duì)進(jìn)入世界，死的只怕就是自己。其實(shí)林風(fēng)一直在思索著自己的任務(wù)，無論從哪個角度來看，自己的任務(wù)都是簡單得出乎意料。這應(yīng)該就是夢魘世界給自己的特殊優(yōu)待了，自己天生就帶有夢魘印記，根據(jù)鬼面男子的說法，那個刺青根本不是什么天煞孤星的標(biāo)志！而是表明自己是被夢魘空間選中的被選者，一種不可思議的特殊存在，換句話說！自己天生就是屬于這個輪回世界的特殊存在！()

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