（第二更到?。?

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村子四處彌漫著炒米的香味。

張家溝總共有三十多個府兵，除了有十幾個當(dāng)班番上，其余的二十個如今都在家中，這次全都接到軍令準(zhǔn)備出征。

軍令如山。

家家開始做起準(zhǔn)備，府兵們也都不再給張家做工了，回了家，把自己的裝備一樣樣的拿出來。打磨橫刀，檢查弓矢。婦人們也請假回家，給丈夫縫制征袍，炒制干糧。

新買來的騾子也加緊釘掌、備鞍子。

張家的面點坊和工程隊都受了影響，那些府兵多是在工程隊或者銷售隊里做事，如今要出兵打仗，全走了。他們的妻子則都在面點坊做事，這幾天也無心做事，都回家給丈夫做準(zhǔn)備去了。

好在張超也是早有預(yù)防的，招了那么多的學(xué)徒過來。

工程隊這邊便只得重新整合一下，因為工程隊里不僅有張家溝的府兵，也有來自其它村的府兵，因此最后走了一多半，張超最終保留了十個施工班。

新炕新灶終于還是沒有能一直保密，也許是有工匠吃里扒外，也許是有其它的工匠聰明光看就會了，總之，現(xiàn)在長安新出來了不少的盤炕班子，跟張家班搶生意，還打起了價格戰(zhàn)。

這次許多府兵出征，張超便也干脆只保留十個施工班，并且開始讓他們業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型。保持?jǐn)埿┍P炕業(yè)務(wù)的同時，張家班現(xiàn)在主做地炕業(yè)務(wù)。這是專門為長安城的富貴人家量身定做的業(yè)務(wù)。

在房間地下鋪上煙道，然后在上面再鋪上地板，這樣不用炕，整個房間都能暖和。

不過這樣的地暖，當(dāng)然花費更多，而且燒柴的成本也高的多。不過富貴人家嘛，有錢。新業(yè)務(wù)推出，還是很受歡迎的，這個工程比起一般的炕灶可有技術(shù)難度的多，暫時不用怕山寨。

至于面坊銷售隊，張超干脆撤銷了這個隊。

現(xiàn)在面點生意已經(jīng)進入了穩(wěn)定期，張家有自己的十一家直營店，另外跟張家合作的酒樓飯店有三十多家，另外給長安富貴人家送外賣的生意也打開了，面點生意也進入了一個市場飽和期，張超便撤了這個銷售組。

另外那些推車挑擔(dān)上街零售的零售組，張超也撤了。

現(xiàn)在只做門店生意，也依然有不小的量。

因為糧價下降的原因，張超的這些面食也都下降了，利潤降低了許多。最開始黃饃饃出來時，一個能賣五文，利潤就有兩文?，F(xiàn)在一個只賣一文，賣三個黃饃饃才能賺一文錢。

包子、饅頭、生煎這些也是這樣，利潤下降。

馬周跟張超算過賬，如果撤掉銷售組和零售組，只做門店直營和外賣及酒樓配送生意，一天能保持十貫的利潤。這還是肉包子、生煎利潤比饃饃饅頭高的情況下。光賣饃饃、饅頭，已經(jīng)不太賺錢了。

雖然利潤不高，但那是凈利，在如今行市下這個贏利也還可以。畢竟張家不但一天能進帳分紅五貫，還能給幾百個員工提供工作賺錢的的機會，這也是一個很重要的影響力。

此外，十一家店面的開銷已經(jīng)包括進去了，因此張家賣豆制品、賣鹵肉就少了一大筆店面、人工開銷，這一塊的利潤是另算的。

現(xiàn)在張家的豆制品和鹵肉的生意已經(jīng)慢慢起來了，這些都是針對中產(chǎn)甚至富人的，銷量不如賣面點，但利潤卻高的多。

據(jù)馬周計算，豆制品和鹵肉銷售額越來越多，贏利也越來越多，如今已經(jīng)突破了日贏利五千錢。

天一亮一黑，張家的餐飲生意一天就能賺一萬錢左右，一月能賺三百貫，哪怕再扣除點額外的捐費之類的，二百來貫還是能有的，一年不出意外，也有近三千貫了，積少成多，這也算是一個極大的收益。

市場規(guī)模，產(chǎn)品更新?lián)Q代很重要。哪個賺錢，就賣哪個，不賺錢的就放棄。

面點雖然不太賺錢了，不過還養(yǎng)著幾百號人，因此張超不打算就放棄這個業(yè)務(wù)，但也不打算再擴大了，維持眼下這個規(guī)模就好。

也許過段時間，等堿石供應(yīng)上來了，張超可以干脆向長安的商家們直接供應(yīng)面堿，畢竟面堿利潤更高。

把工坊做了些調(diào)整，因府兵出征帶來的影響減到了最少，張超也就回到家?guī)屠系鲋稣鳒?zhǔn)備。

“把我那匹黑馬也帶去，做個備馬。”張超和老爹一起刷著黃膘馬的毛。

“有一匹馬就夠了，我不還要帶頭騾子嘛。”

“帶上吧，黃膘馬八歲了，有些老了?！?

張超很舍不得老爹出征，七娘也舍不得，眼睛都哭腫了。

她送來了新趕制出來的皮裘，生怕老爹在外冷到。

“我還給你準(zhǔn)備好了蓑衣，你一定記得帶上，要不下雨雪的時候，淋濕就會凍壞身子?！?

行軍打仗當(dāng)然不適合打傘，蓑衣是芒草或者用棕樹的棕衣做的，能夠防雨。但太笨重了，棕衣得編的很厚才能防水，一件蓑衣折起來都能裝一大包了。

“蓑衣帶不了，太不方便了?！崩系氐?。

在外打仗，又不是去旅行，不管春夏秋冬，什么樣的天氣都會遇到。就算冬天雨雪，有時能避則避，不能避也只能淋著。

就好比道路泥濘，也得淌。

張超看著那笨重的蓑衣皺著眉頭，若是有件輕便的雨衣就好了，這樣既不增加負(fù)重，而且還能擋雨。

唐朝普通百姓除了蓑衣也沒有別的雨衣能穿。