心里有點(diǎn)堵，李超決定做美食。
三月，正是青青艾草長的正好的時(shí)候。李超走進(jìn)廚房，秋月和冬晴兩個(gè)丫頭立即圍了上來。每次李超親自下廚，肯定又有新的美食出爐，她們可不會放過這么好的機(jī)會。
“郎君，今天又做什么好吃的？”
李超寄起圍裙，“讓你們挑洗的艾草洗好沒？”
“好了?！?
秋月連忙端來個(gè)柳筐，里面是挑揀好的艾草，青翠欲滴，葉子上還有些細(xì)小的白色絨毛。
“郎君，這個(gè)艾草也能炒著吃嗎，以前沒有聽說過啊?！?
“不是炒著吃，而是做清明果?！?
“清明果？”
兩丫頭一陣迷糊，沒聽說過啊。
李超指揮兩丫頭拿來各種食材配料，除了清明草以外，還有糯米粉、米粉還有白糖。一般的清明果是沒餡的，但有條件的當(dāng)然也可以做餡。餡也有甜的和咸的之分，反正甜黨咸黨永遠(yuǎn)都是爭論不休的。
李超打算甜的和咸的都作一點(diǎn)，包入芝麻、桂花糖、豆沙餡，做成饃饃形狀，這種就是甜清明果了。
包入臘肉丁、冬筍丁、香菇丁、豆腐干、腌菜等，做成餃子形狀，那就是咸清明果。
不管家里人喜歡吃咸還是吃甜，都不用爭。
青米果也叫青團(tuán)，算是南方的一種糕點(diǎn)，主要就是有糯米加入艾草制作。一般用的艾草，也叫鼠曲草，稻草里最常見，別名菠菠菜、秋菊草、蒿菜、田艾等，還能藥用，能止創(chuàng)傷出血。
這種艾草與普通的那種高高的艾草不同，這種田艾只長的很低，伏在地上，每年三月左右田野里很多，會開小黃花。
開過小黃花，就不嫩了。
做青團(tuán)，得采沒開花的。
不同的地方有不同的做法，對于田艾的加工方法也不同。在浙江很多地方，是把田艾采來洗凈放鍋里和水煮開，撈出瀝干，然后放在盤子里待其發(fā)霉，發(fā)霉后會有一種特有的香味。曬干儲藏，這樣想吃的時(shí)候隨時(shí)取用，用的時(shí)候剁碎并鍋里和水煮開，和粉做成清明團(tuán)子，白色的粉就成了青色，團(tuán)子外面還會有一層青皮，很有嚼勁。
當(dāng)然也有不少地方，是把新鮮采摘的田艾直接切碎，放進(jìn)沸水里燙一遍，撈起來，再把糯米粉放進(jìn)滾過清明花的水中，不停攪拌，待七八分熟時(shí)，再放田艾一起和均，再起鍋，將成糊的田艾糯米粉成做成圓團(tuán)，放入餡蒸制。
還有的地方則是直接把田艾切碎與糯米粉混合成團(tuán)，做餡。
李超用的是小時(shí)候跟外婆一起做的方法，把新鮮采摘來的鼠曲草過沸水，然后搗爛，攪拌成綠糊。
把糯米粉和粳米粉按一定比例揉和。
“用力揉，多揉會，充分揉均勻！”
李超負(fù)責(zé)配比，然后兩丫頭則負(fù)責(zé)拼命揉。
“郎君，這白白的米粉，弄成綠油油的了，能好吃嗎？”
在許多百姓眼中，面食自然得越白越好，有錢人都吃白面，窮人才吃雜糧，黑乎乎或者黃乎乎的。
可是三郎卻特意把好好的上等糯米粉、粳米粉給用艾草弄的這么綠油油的，好奇怪。
“你們難道不覺得這個(gè)味道很香？”
“艾草味，不覺得香??！”
對這兩丫頭李超搖頭，你們一輩子別想成為一個(gè)頂級大廚了，這樣的鼻子，怎么能成為優(yōu)秀的廚子呢。
鼠曲草多香啊。
“你們在弄什么呢，弄的這么香！”
崔鶯鶯挺著肚子出現(xiàn)在廚房門口，看著里面熱鬧的景像笑著問道。
“這不是三月嘛，田里蒿菜長的正嫩呢，我讓人采了點(diǎn)回來，做清明果吃。”李超說道。
崔鶯鶯進(jìn)來，看著變成綠團(tuán)的粉團(tuán)，覺得挺有意思的。
“很香！”
她稱贊道。
李超豎起大拇指，“夫人鼻子好，這兩丫頭就說一般?！?
“這個(gè)是要包餡嗎？”
“嗯，有好幾種餡，分甜的和咸的，甜的就跟饃饃一樣做成圓的，咸的就包成跟餃子一樣，這樣也好區(qū)分?！?
“我也要來包?！贝搡L鶯笑著說道。她本來是聽紅線說丈夫跟公主好像發(fā)生了點(diǎn)什么矛盾，長公主都掀了桌子，罵了丈夫不是男人了。特意過來瞧瞧，沒想到丈夫倒忙著在做吃的。
秋月打來溫水，讓崔鶯鶯洗了手，給她又寄了圍裙，然后崔鶯鶯也加入了進(jìn)來。
揉好了團(tuán)子后，其實(shí)做起來就很簡單了。
過了一會，紅線、十娘還有蓮兒、蘭兒等也都過來了，大家一起熱鬧的說笑，一邊做著青團(tuán)。
張超系著個(gè)圍裙，站在那里指手劃腳，突然覺得好溫馨。
尤其是看著崔鶯鶯和十娘她們四個(gè)懷了孕，挺著隆起的肚子，也站在廚房里，挽著袖子，一起在那里包青團(tuán)子，這種感覺真好。
剛才跟公主分手的那點(diǎn)心里堵，也化解了許多。
“燒火，準(zhǔn)備蒸籠，上鍋蒸！”
清明果做起來確實(shí)很簡單，哪怕李超做的是豪華版帶餡的，其實(shí)也就跟做普通的饃饃差不多，甚至比包子還簡單容易，因?yàn)槭怯妹追圩龅?，并不需要特別的發(fā)酵。
掌握起來可容易的多。