“陛下，用膳時(shí)間到了?！?

王內(nèi)侍小聲的過(guò)來(lái)稟報(bào)。

“哎喲，這一聊，朕都聊的忘記時(shí)間了。”李世民笑道，“文遠(yuǎn)啊，到了山南，這第一餐，朕得找你負(fù)責(zé)。說(shuō)吧，去吃點(diǎn)什么特色？”

王內(nèi)侍在一邊提醒，“陛下，御膳已經(jīng)好了，可以傳膳！”

“朕今天不吃御膳，要吃李大戶(hù)?！?

李超知道李世民喜歡吃些宮里御廚不做的，充滿地方特色的小吃。

其實(shí)他自己也喜歡吃這些，天天千篇一律的食物有什么好吃的，總得適時(shí)的換換口味，換換食材。

“確實(shí)有一樣不錯(cuò)的東西，葛根糍粑，味道不錯(cuò)的?！?

談了半天的事情，李世民也確實(shí)餓了，便下了龍椅，他直接挽起李超的手往外走。李超挺不適合跟個(gè)大老爺們手挽手的，有搞基嫌疑，可挽他手的人是皇帝，李超也只能無(wú)奈任由他挽著了。

葛根是個(gè)很不錯(cuò)的東西，山南多山，山里就有許多葛。

深秋季節(jié)，正是挖葛的好時(shí)節(jié)，帶上鋤頭和柴刀，到深山老林里尋找葛藤，找那些老葛。葛根挖回來(lái)能夠弄葛粉，葛粉可以做糍粑等。

以往山里百姓，幾乎家家戶(hù)戶(hù)秋天都要去挖葛做糍粑。男的進(jìn)山挖葛根，女的在家加工。一些大的葛可能有十幾二十年的年齡，大的葛王更是一根就有上百斤，甚至幾百斤的。一天，只要挖幾根就算豐收了。

天黑之時(shí)，捆好葛根，踏著夕陽(yáng)回家。

把新鮮葛根挖回家洗涮干凈，那些含粉低的細(xì)根還能切成片曬干，用于做葛根茶，泡水當(dāng)茶喝。

含粉高的葛根要在石頭上錘扁，反復(fù)打碎，出漿，放入水中清洗，把漿水篩入缸中等沉淀。經(jīng)過(guò)反復(fù)加工之后，葛漿變成葛粉餅，風(fēng)干后放太陽(yáng)下曬，就能成為上好葛粉。

今年，百姓們響應(yīng)官府號(hào)召，備荒備饑，到處找能吃的食物，加工儲(chǔ)備。山上的葛根，也成了重點(diǎn)采集目標(biāo)。

原來(lái)只是山里人自家弄點(diǎn)，今年那是由官府組織人去挖葛，加工，制作葛粉。

“這粉聞著挺香！”

李世民看到李超拿冷水?dāng)嚩陡鸱郏瑪嚦珊?，笑著說(shuō)道。

“這可是好東西，跟藕粉差不多，論營(yíng)養(yǎng)不比米麥差，就是加工不易。做葛根糍粑，其實(shí)還有種更直接的辦法，就是弄出來(lái)的葛粉餅直接做?！?

拿起一個(gè)平底鍋，倒點(diǎn)油，熱至六成左右。

李超把葛粉稀糊倒入鍋里，搖晃攤成一張薄餅，蕩平中間部份。

他熟練的緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，慢火煎黃，再翻煎另一面。

“這就可以吃了？”

李世民站在旁邊看著餅已經(jīng)兩面煎黃，有些迫不急待了。

“可以吃，不過(guò)也可以再加臘肉炒，更有味道?！?

李承乾聞著香味進(jìn)來(lái)，看到李超在切臘肉，直接先拈起一片切開(kāi)的餅放入口中，“嗯，葛根糍粑好香。”

臘肉早已經(jīng)洗凈切片，李超淖水，把煎好的葛根糍粑加入同炒，加入鹽等調(diào)料，一會(huì)就炒好出鍋。

李世民看著這盤(pán)葛根糍粑臘肉，不由點(diǎn)頭贊嘆，葛根糍粑光澤油亮，半透明帶點(diǎn)白色。夾起一塊償下，表皮脆香，咬破脆皮，柔軟香糯，回味甘甜。而臘肉與糍粑同炒后，也沒(méi)有那么油膩，清爽可口，熏香漸輕，幽然回味。

“回味無(wú)窮，好！”

李世民點(diǎn)頭稱(chēng)贊，太子承乾則根本不做評(píng)價(jià)，因?yàn)樗耦^猛吃，哪有時(shí)間來(lái)評(píng)價(jià)。這是他跟妹夫們一起吃飽總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，吃飯的時(shí)候千萬(wàn)別說(shuō)話，不是因?yàn)槌燥堈f(shuō)話失禮，而是因?yàn)槌燥堈f(shuō)話，好吃的都會(huì)被搶光。(未完待續(xù)。)

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