李超回到家，洗凈手，圍上圍裙，殺了一只老鴨，剛要給崔鶯鶯燉個老鴨煲補補身子，結(jié)果王內(nèi)侍來了，皇帝有請。
李超蹲在地上給老鴨拔毛，殺鴨子之前，李超給老鴨灌了點黃酒，此時鴨子皮泛紅，毛比較好拔。不過這是只老鴨，此時也不是換毛的時候，因此鴨身上都是硬毛，沒多少小絨毛，處理起來要輕松的多，若是碰到鴨子換毛時，一身的細(xì)小絨毛，那吃只鴨子才叫受累。
“讓我先把這只鴨做了可好？”李超笑著道，跟王內(nèi)侍也是老熟人了。
身為從三品高位的內(nèi)侍監(jiān)，王內(nèi)侍監(jiān)一般在宮里被人稱為太監(jiān)。
太監(jiān)，這可不是沒卵子就能叫的，在大唐，能叫監(jiān)的，地位都很高。
大唐有九寺五監(jiān)，從太府寺中分出的少府監(jiān)，內(nèi)寺省改為的長秋監(jiān)，國子學(xué)改為的國子監(jiān)，將作寺改為的將作監(jiān)，還有都水監(jiān)，共稱五監(jiān)，加上太府省等九寺，合稱九寺五監(jiān)，加上三省六部十二衛(wèi)，這都是大家耳熟能詳?shù)牧恕?
內(nèi)侍省原叫長秋寺，后改長秋監(jiān)，再到現(xiàn)在又改為了內(nèi)侍省。
一般說大唐中樞為三省六部九寺五監(jiān)十二衛(wèi)，但其實朝廷總共有六省，除尚書、中書、門下這三省外，還有殿中省、秘書省、內(nèi)侍省。
尚書中書門下這三省權(quán)責(zé)最重，是真正的朝廷中樞。而秘書殿中內(nèi)侍三省，則實際上是相當(dāng)于內(nèi)侍機構(gòu)。
比如秘書省，就主要負(fù)責(zé)的是皇家的圖書典籍館藏，還負(fù)責(zé)些文字工作。
殿中省負(fù)責(zé)的皇帝生活話事，所屬有尚食局、尚藥局、尚衣局、尚舍局、尚乘局、尚輦局六局。
內(nèi)侍省過去叫內(nèi)侍寺、長秋寺等，同樣有六局，負(fù)責(zé)管理宮廷內(nèi)部事務(wù)，這里面多數(shù)是太監(jiān)管事，其屬六局，曰掖庭、宮闈、奚官、內(nèi)仆、內(nèi)府、內(nèi)坊。
內(nèi)侍省有監(jiān)二人，少監(jiān)二人，有時為區(qū)別少監(jiān)，也稱監(jiān)為太監(jiān)。
其余的四監(jiān)，監(jiān)內(nèi)主官也稱為大監(jiān)、監(jiān)正，唯獨內(nèi)侍監(jiān)的長官，獨稱太監(jiān)。因此，太監(jiān)跟此時的相公一樣，那是專屬稱呼，代表著特別的職位。
相公，專稱宰相，太監(jiān)，專稱內(nèi)侍省從三品的監(jiān)。
“相公好有興致，要親自下廚做湯?！蓖跆O(jiān)笑呵呵的道，在李超面前，他從來不會擺他那宮廷宦官之首的架子。
“夫人突然想喝老鴨湯，還非要我親自煨的，有什么辦法。”李超笑笑，繼續(xù)拔毛。灌過酒的鴨子毛很好拔，噗噗噗的大片白毛被拔了下來。
王太監(jiān)把手里的拂塵往肩上一撣，掀起袍腳掖到腰帶中，也蹲了下來，跟著李超一起拔毛。
王太監(jiān)看到李超把拔下來的毛還小心的放到一邊，“這毛還留著有用？”
“當(dāng)然有用啊，一看太監(jiān)你就是沒經(jīng)過民間疾苦。這鴨毛雞毛可是好東西，雞毛可以做成雞毛撣子，撣灰最好用，大公雞的毛還能裝飾帽子呢。至于鴨毛，鴨毛是好東西啊，外面的硬毛，可以做筆，寫字也挺好用的，簡單便宜。這里面的毛呢，可以做鴨絨被，鴨絨被可是相當(dāng)舒適的，一只鴨子身上也弄不了多少鴨絨，但若是集少成多，做成一麻鴨絨被或者鴨絨服，那可是相當(dāng)暖和的。”
集市上有專門收雞毛鴨毛和雞胗里那層黃皮子的商人，還有些下鄉(xiāng)的貨郎，也是收這些的，還有烏龜王八殼，牛黃狗寶，那都是好東西，留起來，能換針頭線腦什么的。若是遇到狗寶牛黃，那還能小發(fā)筆財呢。
養(yǎng)三年以上的鴨子，燉湯喝是最美味和最補的。
李超知道許多種鴨子的做法，燉老鴨湯、烤鴨、板鴨、臘鴨、風(fēng)干熏鴨等等，不過老婆要吃老鴨湯，李超當(dāng)然就做老鴨湯。
“我還是覺得烤鴨好吃，那鴨皮烤的酥脆，拿那面皮夾點蘿卜絲等一卷，沾點醬，那真是一絕。李記烤鴨味道尤其正宗，我每次出宮，都要帶一只回去。”王太監(jiān)笑著說道。
“那是，你吃的那種肯定是最貴的，用的都是從嶺南運來的荔枝樹和甘蔗渣烤的，又香又甜，那烤鴨的火候、配料，甚至是配菜、醬料，連面餅的做法，都全是我親手傳過去的，豈能差？”
等盆里的熱水變涼了，這鴨毛也拔干凈了。
李超把鴨子洗凈，拿去剖膛破肚，把鴨子切斬開，然后取來砂鍋，加上其它的湯料包一起放進鍋里。
吩咐好秋月盯著火。
“先大火燒開下，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，不要揭蓋，起碼得燉上兩個時辰的?！?
交待完，洗好手，李超去換上了紫袍玉帶梁冠，腰間還插上一把玉具劍。
“王太監(jiān)，走吧?！?
王太監(jiān)雖然是一個宦官，但馬術(shù)不錯，騎著一匹大馬很穩(wěn)。他以前就是秦王府的老人，據(jù)說還曾跟李世民一起打過仗，算是個很了不得的太監(jiān)。
“李相公似乎知道陛下相召之意？”